Thu, 12/17/2009 - 13:33
2009年8月31日発行のTIME誌を購入し読みました。アメリカ留学に来て良かったことの一つは、英語圏という膨大な情報リソースからinputが得られるようになったことでしょうか（しかも大量の宿題のおかげで高速に・・・）。
・アメリカでも農家の数が減っている。手間を減らし規模をスケールアップすることで、一つの事業体から多くの生産物を効率よく生み出す仕組みへシフトした。
・その背景には消費者の「安い食べ物」への強い需要がある。
・安い食べ物の裏には、隠されたコスト（ Downside：否定的側面）がある。大量生産農業によって土壌や河川は汚染され a dead zone：酸欠海域を生み出している。またアメリカで食べられる食品のカロリー増に伴い、肥満人口は増加し医療費も急増した。
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http://usagimaroon.seesaa.net/article/126869179.html
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